안녕하세요, 세상 포착 현미경입니다.
요즘 식품 매대와 카페 메뉴판을 보면 달라진 점이 눈에 띕니다.
단순히 맛을 넘어서, 건강과 웰빙을 앞세운
‘웰니스 푸드(Wellness Food)’가 빠르게 확산되고 있습니다.
▣ 포착 사례
- 편의점과 마트에서 단백질 음료, 저당 간식, 비건 제품 매출이 급증.
- 카페 신메뉴에 슈퍼푸드 스무디, 콤부차, 식물성 라떼 같은 웰빙 음료가 빠지지 않습니다.
- 외식업체들도 ‘웰니스’ 콘셉트의 샐러드 전문점, 저염 한식, 맞춤 영양식을 앞다투어 출시.
- SNS에서는 “#건강간식”, “#웰빙푸드”와 함께 개인 식단 인증샷이 늘고 있습니다.
▣ 작은 현상, 큰 시그널
- 건강 = 소비 기준
– 가격과 맛 못지않게, 건강 효능이 구매 결정의 핵심 요인이 되고 있습니다. - 식품과 헬스케어의 융합
– 식품이 단순한 먹거리를 넘어, 건강 관리의 도구로 자리 잡고 있습니다. - 지속가능성과 연결
– 비건, 로컬푸드, 친환경 원재료 등은 웰니스 푸드 열풍을 지속가능성 가치와도 이어줍니다.
▣ 코시팅(KST)의 한 줄 통찰
“웰니스 푸드는 더 이상 선택이 아니라,
건강한 삶을 위한 필수 소비가 되었습니다.”
▣ 마무리
웰니스 푸드 열풍은 단순한 트렌드가 아니라, 건강·환경·가치 소비가 맞물린 흐름입니다.
앞으로 식품 산업은 맛의 경쟁을 넘어, 건강과 지속가능성을 담은 새로운 가치를 중심으로 성장할 것입니다.
세상 포착 현미경은 식탁 위의 작은 변화에서도 큰 사회적 흐름을 포착해 드리겠습니다.
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