공중 위생1 싸고 빠른 고기, 그 이면의 진실 :: 폴란드산 닭고기에서 시작된 세계 축산의 경고 우리 식탁 위에 매일같이 오르는 고기, 특히 닭고기.마트에서 100g당 몇 백 원 하는 고기를 보며 우리는 무심코 장바구니에 담는다.하지만 그 고기가 어디서 어떻게 왔는지를 들여다보면, 그리 간단하지 않다.최근 폴란드산 닭고기가 유럽과 전 세계 수출 시장에서 큰 비중을 차지하고 있는 가운데, 잦은 조류독감 발생과 환경·동물복지 문제, 그리고 국제 무역의 복잡한 이해관계가 얽혀 한 나라의 닭고기가 전 세계 축산 산업의 민낯을 드러내는 계기가 되고 있다. 이 글에서는 저렴한 고기를 둘러싼 구조적 문제들과, 지속 가능한 방향으로 나아가기 위한 실마리를 정리해보려 한다.1. 싸게, 더 많이... 폴란드의 가금류 산업은 왜 위험한가?폴란드는 유럽 최대의 닭고기 수출국이다.고도로 자동화된 공장식 사육 시스템과 낮은.. 2025. 5. 7. 이전 1 다음 반응형
