식중독 예방1 [#4] 여름철 음식보관 체크리스트 – 식중독 예방의 핵심 전략 덥고 습한 여름철, 음식 보관을 제대로 하지 않으면 단 한 끼 식사로도 심각한 식중독에 노출될 수 있습니다.특히 여름철에는 세균 번식 속도가 2배 이상 빨라지고, 상한 음식 섭취 후 수 시간 내에 구토·복통·설사 등 증상이 급격히 나타날 수 있습니다.이번 콘텐츠에서는 질병관리청 및 식약처 가이드라인을 기반으로, 누구나 쉽게 실천 가능한 여름철 음식보관 체크리스트를 제시합니다.▣ 여름철엔 왜 더 위험할까?30도 이상 고온에서는 병원성 미생물 번식 속도 급증실온에 1시간 이상 두면 식중독균 활성화 가능성 ↑육류, 생선, 김밥, 유제품 등은 실온 방치 절대 금물▣ 음식보관 체크포인트 5가지① 냉장보관 ‘골든타임’ 지키기조리 후 1시간 이내 냉장보관남은 음식은 1회분씩 나눠서 소분김밥·유부초밥은 당일 섭취 원칙.. 2025. 7. 2. 이전 1 다음 반응형
